 |
|
Smażąc frytki zachowaj właściwe proporcje: jedna część frytek na dziesięć części tłuszczu. |
|
 |
|
Pomiędzy okresami smażenie nie wyłączaj frytownicy; zmniejsz temperaturę do 150 'C.
|
| |
|
|
|
 |
|
Smaż tylko zamrożone frytki. Wchłaniają mniej tłuszczu i są później o wiele smaczniejsze. |
|
 |
|
Regularnie wymieniaj tłuszcz we frytownicy. |
| |
|
|
|
|
|
 |
|
Każdą porcję frytek smaż tylko jeden raz. Nie należy frytek ponownie odsmażać, gdyż stają się tłuste tracą chrupkość. |
|
 |
|
Nie smaż frytek w tłuszczu używanym wcześniej do smażenia innych produktów, np. ryb, hamburgerów. |
| |
|
|
|
|
|
 |
|
Przestrzegaj podanego na opakowaniu czasu smażenia. |
|
 |
|
Po usmażeniu frytek otrząśnij koszyk z tłuszczu. |
| |
|
|
|
|
|
 |
|
Smaż frytki w temperaturze 175'C-180'C. W trakcie smażenia kilkakrotnie potrząśnij koszykiem. |
|
 |
|
Frytki serwuj od razu po usmażeniu i najlepiej niesolone. Twój klient posoli je według swojego uznania i smaku. |
